Readspread.com

News and Article

9 ปี ตลาดสุขใจ ก้าวต่อไปสู่การท่องเที่ยววิถีอินทรีย์

ตลาดสุขใจ

ในปี พ.ศ.2553 ตลาดสุขใจ สวนสามพราน ถือกำเนิดขึ้นมาเพื่อจำหน่ายสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพ และความต้องการใช้วัตถุดิบอินทรีย์มาประกอบอาหารภายในโรงแรมสวนสามพราน แค่วันเริ่มต้นตลาดแห่งนี้ก็ได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภคเสมอมา จนมีชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับทั้งในและต่างประเทศ

ตลาดสุขใจ 02

อรุษ นวราช เลขานุการมูลนิธิสังคมสุขใจ ผู้ริเริ่มการขับเคลื่อนสามพรานโมเดล ได้กล่าวภายในงานครบรอบ 9 ปี ตลาดสุขใจว่า “ตลอดระยะเวลา 9 ปี ตลาดสุขใจ มีลูกค้าใช้บริการรวมมากกว่า 833,000 คน สร้างรายได้รวมให้กับชุมชนและเกษตรกรอินทรีย์โดยตรงกว่า 214 ล้านบาท

ล่าสุดเราปรับพื้นที่บริเวณตลาดสุขใจใหม่ ให้เชื่อมโยงกับโซนปฐมออร์แกนิค วิลเลจ และกิจกรรมในสวนสามพราน เพื่อให้คนเห็นความเชื่อมโยงของเส้นทางวัตถุดิบและอาหาร ตั้งแต่ต้นทางการผลิต การแปรรูป มาสู่ผู้บริโภคที่ตลาดสุขใจ โดยจากการปรับปรุงครั้งนี้ จะทำให้ผู้บริโภคได้รับความสะดวกในการซื้อสินค้า รวมถึงได้เห็นการขับเคลื่อนเกษตรกรอินทรีย์เพื่อพัฒนาสินค้าให้มีคุณภาพมากยิ่งขึ้น

ซึ่งจะเห็นได้ว่าแต่ละร้านมีป้ายชื่อกลุ่มเกษตรกร และใบประกาศข้อตกลงร่วม PGS (Participatory Guarantee System) ของกลุ่มเกษตรกรอินทรีย์ อีกทั้งยังมีการกำหนดให้อาหารที่จำหน่ายในตลาด ให้มีวัตถุดิบอินทรีย์อย่างน้อย 70% ขึ้นไป เพื่อเพิ่มความเชื่อมั่นในความปลอดภัยของสินค้า

นอกจากนี้ตลาดสุขใจยังมีนโยบาย “Go Green” หรือการจัดการขยะอย่างครบวงจร ด้วยการงดใช้ถุงหิ้วพลาสติก หลอดพลาสติก ขวดพลาสติก พร้อมส่งเสริมให้ผู้บริโภคนำถุงผ้า หรือตะกร้ามาช้อปปิ้ง และเรายังได้เปิดร้านจำหน่ายสินค้า “Patom Shop” บริเวณตลาดสุขใจ เพื่อให้ผู้บริโภคและนักท่องเที่ยวได้มีแหล่งซื้อผลิตภัณฑ์ และขนมของฝากที่ใช้วัตถุดิบอินทรีย์ ในเครือข่ายสามพรานโมเดลอีกด้วย”

ตลาดสุขใจ 01

หากลูกค้าที่เคยมาท่องเที่ยวใช้บริการตลาดสุขใจจะเห็นได้ว่าตลาดสุขใจนั้นเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นอย่างมาก มีการปรับพื้นที่ใหม่ให้มีความสวยงาม เป็นระเบียบเรียบร้อยดูสะอาดตา มีโซนกิจกรรมและโซนจำหน่ายสินค้าที่มีความเชื่อมโยงกันอย่างกลมกลืน กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยววิถีเกษตรอินทรีย์ที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก

ตลาดสุขใจ 03

ตลาดสุขใจ จึงไม่เพียงแค่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั่วไป แต่ยังพัฒนาและนำไปสู่การท่องเที่ยวแบบ ไมซ์ (MICE : Meetings, Incentive Travel, Conventions, Exhibitions) เป็นการท่องเที่ยวในระดับการจัดประชุมข้ามชาติ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นบริษัทหรือนักธุรกิจ นักวิชาการ นักท่องเที่ยวในกลุ่มนี้มีตัวเลขการใช้จ่ายเงินเพื่อการท่องเที่ยวสูงกว่านักท่องเที่ยวทั่วไป

วิชญา สุนทรศารทูล  ผู้ช่วยผู้อำนวยการ สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (สสปน.)

วิชญา สุนทรศารทูล  ผู้ช่วยผู้อำนวยการ สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (สสปน.) กล่าวว่า “ผู้เข้าร่วมการท่องเที่ยวแบบไมซ์ จะเป็นนักท่องเที่ยวในกลุ่มนักธุรกิจและนักวิชาการ กลุ่มนี้จะเน้นการท่องเที่ยวแบบคุณภาพ เมื่อเราจะต้องดึงลูกค้าจากต่างประเทศเข้ามา คุณภาพจะต้องมาเป็นหลัก ต้องมีมาตรฐาน จนกระทั่งเมื่อปี พ.ศ.2559 เราได้ร่วมมือกับสามพรานโมเดล ในการผลักดันเกษตรอินทรีย์ เข้ามามีส่วนร่วมกับนักท่องเที่ยวกลุ่มไมซ์

ตั้งแต่การผลิตสินค้า การจัดกิจกรรม การตกแต่งจัดงานสัมมนา ระบบการจัดการอาหาร โดยมีสามพรานโมเดลเข้ามาช่วยจัดการระบบเกษตรอินทรีย์เข้าสู่โรงแรมต่าง ๆ  และได้เชิญ คุณอรุษ เข้าไปบรรยายในการประชุมกลุ่มไมซ์ระดับนานาชาติ ว่าเรามีกระบวนการในการบริหารจัดการเกษตรอินทรีย์ และการท่องเที่ยวเชิงเกษตรอินทรีย์ อย่างไรที่น่าสนใจ ทำให้ชาวต่างชาติถึงกับทึ่งในความสามารถของไทยที่มีระบบการบริหารจัดการ คำนวณคาร์บอนฟุตพรินต์ ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ อย่างมีประสิทธิภาพและน่าสนใจ”

ตลาดสุขใจ 04

 ซึ่งใครจะคาดคิดว่าจากจุดเริ่มต้นเล็ก ๆ แสนเรียบง่าย กระทั่ง 9 ปีผ่านไป ตลาดสุขใจได้กลายเป็นศูนย์กลางของกลุ่มเกษตรกรอินทรีย์ แห่งที่ราบลุ่มแม่น้ำภาคกลาง และขยายไปสู่ความร่วมมือกับกลุ่มเกษตรอินทรีย์ในภูมิภาคอื่น ๆ ภายใต้การดำเนินงานโครงการสามพรานโมเดล ของมูลนิธิสังคมสุขใจ

เป็นแกนนำส่งเสริมให้เกษตรกรหันมาปลูกผลผลิตอินทรีย์ และร่วมกับกลุ่มอื่น ๆ สร้างมาตรฐานสินค้าเกษตรอินทรีย์อย่าง PGS เพิ่มความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค ว่าพวกเขาจะได้สินค้าที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ เป็นแหล่งท่องเที่ยว และ แหล่งเรียนรู้วิถีอินทรีย์ ผลักดันแนวคิดสร้างวิถีชีวิตที่สมดุลให้กับทุกคน.

About Post Author

เขียนความคิดเห็น

Copyright © Readspread.com ติดต่อฝ่ายข่าว Tel.089-922-7859 Email/[email protected] | Newsphere by AF themes.